为了全面做好幼儿园食品安全工作，提高食堂的技能水平，根据德清县教育局关于“开展2018年食品安全宣传周”通知的要求。3月19日下午，我园邀请镇市场监督管理所蒋迎科长对食堂人员和后勤管理人员进行了食品安全知识培训。本次培训重点蒋迎从食堂工作人员应注意的食品安全、食品卫生、食品操作流程、荤素的搭配、炊具的卫生消毒等多方面进行培训。培训结束后园食品安全管理员还请3个村点的食堂阿姨参观了中心的食堂，介绍各个功能间的物品摆放及卫生要求。

    通过开展此次培训活动，进一步加强了食品安全管理，后勤食堂人员专心学习并掌握了食品安全知识，对加强食品卫生及加工食品规范操作的重要性有了更进一步的认识，提高了后勤食堂人员食品安全意识，加强了幼儿园食品安全管理制度的落实，使食堂人员理论联系实际，规范操作流程，层层把关做好食品安全工作。