8月7日是传统二十四节气中的“立秋”，尽管立秋已经过去三天了，因为双中伏的原因(中伏从7月27到8月15，共20天)，所以今年的立秋仍处在中伏，正是“秋老虎”肆虐的日子，在饮食上要注意什么？德清县养生协会会长章开通认为：还是要注意防暑降温，多补充水分，滋阴润燥是养生的关键，建议多食莲藕、山药、银耳、百合等。

　　“按照节气来说，立秋来了，但不意味着气候整个有了秋天的感觉。”县气象台台长陈国良说：从气象学来说，划分季节要依据“平均温度”，即当地连续5天日平均气温回落到22℃或以下，才算真正意义上的秋天。今年的三伏天又是“加长版”，共计四十天，所以即使立秋，气温也很难出现明显起伏。“秋老虎”肆虐，人们极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。

　　“莲藕是秋季的应季蔬菜，具有补益脾胃的作用。萝卜中含有大量水分可以对抗干燥的天气，且萝卜中含有大量的维生素，营养丰富。将萝卜莲藕与排骨同煮，既美味又养身。”今年83岁的杨信根，从县公安局退休后一直崇尚食疗，剪辑、编选养生手册，他说：秋季容易出现各种肠胃不适的问题，萝卜中的芥子油，能够有效促进肠胃蠕动，其含有的纤维素也能预防便秘，老年人可以适当多吃。

　　“银耳、山药、百合也是夏秋转换时的好菜！”杨信根对记者进行科普：在我国古代，银耳被视为滋补佳品，有“菌中之冠”的美名。银耳滋阴润肺，很适合在干燥的秋季食用。银耳除了煲汤还可以凉拌、清炒，银耳拌三丝、炒双耳都是适合在秋季食用的菜品。山药味甘，中医说它“补而不腻，香而不燥”，山药中含有大量黏液蛋白、纤维素、淀粉酶对于心脑血管病人有好处。

　　“为了清热解暑，饮食过于清淡，其实对养生也不利。”施有奎说：我国民间有“贴秋膘”“啃秋”的传统，鸭肉、鱼、猪瘦肉、海产品等既能清暑热又可补益，也是放心食用的好菜。