为增强校园食堂从业人员食品安全意识，进一步规范食堂食品安全管理，完善校园厨房革命各项工作，保障全体师生的健康和饮食安全。2019年10月9日下午，德清县新安镇下舍中心幼儿园邀请镇市场监督所专家为全体食堂从业人员进行食品安全培训。

此次培训主题为“餐饮服务食品安全操作规范”，由总务主任徐老师主持，市场监督管理所张蓓蓓主讲。培训中，她分别从校园食堂从业人员配备、食堂食品卫生操作规范、加工场所要求、如何预防食物中毒、食堂普遍存在的问题、主体自查自评等六个方面进行了细致入微地讲解，内容中强调了食品安全的重要性，举例说明了违反食品安全条例将受到的处罚及应承担的法律责任，并详细解读了新的餐饮服务安全操作规范。

这次食品安全培训是秋季校园食品安全工作的重要一环，对于做好食安校园以及厨房革命关键时期的食品安全工作具有重要意义。下一步下幼食堂将以本次培训为契机，全面提高全体从业人员的食品安全意识，提升安全操作水平，在采购验收、烹饪、清洗消毒等各个环节多措并举，切实提高食品安全管控能力，确保校园食品安全。