记者 倪忆雪

民以食为天，食以安为先。最贴近群众日常生活的餐饮店，彰显着一个城市的饮食文化，更是一座城市文明的窗口。自我县创全国文明城市以来，城区各餐饮店在环境卫生、食品安全意识方面是否有所提升？顾客进店是否真正做到了文明就餐？近日，记者前往多家餐饮店了解情况。

在走访了多家餐饮店后，记者发现，部分小型餐饮店的配套基础设施、经营者食品安全责任意识尚待加强。厨房里随意放置着各类锅碗瓢盆，墙面、地面满是油渍，进出后厨的服务员、厨师也未按规定着装、佩戴口罩、手套。“这会还没开始打扫，打烊前就会弄干净，不能炒一个菜就清理一次吧！”面对记者的询问，餐饮店从业人员以还未开始清扫为由推脱责任。

餐饮店文明，除了店家文明备餐，顾客文明就餐也是重要内容之一。记者趁午间饭点走访了多家餐饮店，发现浪费粮食、无视公勺公筷、随地乱扔、在公共场合吸烟等不文明用餐行为仍时有发生。“公勺公筷都已经给它摆在桌上了，上菜前也进行了提醒，他还是不用，我们也没有办法。”店家准备好了消毒过的公勺公筷，顾客置之不用，这是记者一圈走下来看到的普遍现象。除此之外，部分市民在店内候菜时、和友人喝到尽兴时，点起烟来也是常态。有些餐饮店内桌子挨得比较近，一桌吸烟一圈“乌烟瘴气”，破坏了餐厅整个文明就餐环境。

走访下来，记者对比以前发现，我县城区各餐饮店在环境卫生、诚信秩序、服务态度等方面确有所提升，但仍存在许多问题亟待整改。在此也希望商家能严格遵守餐饮业相关规定，顾客自觉做到文明就餐，相关部门加大监管力度，三方齐心，才能让我县餐饮店文明程度再提升，助力全国文明城市创建。