常抓食品安全,确保幼儿健康——干山幼儿园召开食品卫生安全会议 | |||
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为进一步加强食堂内部管理,增强食堂从业人员的食品安全意识,培养食堂从业人员良好的卫生习惯,防止食源性疾病的发生,确保在园师生的饮食卫生安全,维护幼儿园正常教学秩序,切实提高幼儿园食品安全保障水平。干山幼儿园召开了食品卫生安全专题会议。 会议上,嵇副园长要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对下阶段工作做了相关的部署:一、严格把控进货关。二、保障幼儿餐具清洁卫生。三、严格规范食堂各项操作程序,每一道工序都严格按照规范操作。幼儿园食堂操作人员,必须严格执行每日穿干净工作服,戴干净口罩,勤洗手,勤剪指甲,从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品,要严格执行食堂相关的操作规范。四、重视对食品的留样工作。特别加强对留样食品的盛装餐具的卫生工作的重视,留样食品数量、留样冰箱、和留样要详细记录。五、加强食堂工作人员的再学习再培训,增强其服务意识和工作责任心。幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性,以高度的责任心做好食品安全工作,筑牢幼儿园安全防线。 幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康,事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作,是保障师生健康安全,尊重幼儿生命权利的需要,促进孩子的全面发展的需要。通过此次会议的召开,进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识,并把这种意识贯穿到日常工作中,为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。
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