“春笋去壳洗净，记得去除不能食用部分哦！”“先大火煮沸，再改用小火焖烧10分钟左右。”近日，在阜溪成校的烹饪室里，开设了一场别开生面的“幸福厨房”直播课堂，通过微信公众号教学做德清老底子菜，阜溪好婆婆郭根凤在一大堆食材前做着她的拿手菜——咸肉春笋，还不时地介绍着各种窍门。

从原料展示开始，郭根凤便有条不紊地进行着：净笋、刀切、下锅、大小火煮焖、调整口味、出锅装盘，一系列特定的制作方法一一教给大家。十多分钟的时间，呈现在屏幕眼前的是咸鲜清香、脆嫩可口、原汁原味的咸肉春笋，和她在一起完成直播的沈慧萍老师尝了一口后连连叫好：“这就是我喜欢的味道！”

据悉，为全力配合抗击疫情工作，响应上级部门“就地过年”、“留德过年”的倡议，阜溪成校在前期充分调研的基础上，邀请专业人员做指导，通过阜溪好婆婆等学习群广泛搜集德清老底子菜品，综合各方意见，选定主推品种，由阜溪好婆婆代表掌勺，在学校直播间通过新媒体传递到广大厨艺爱好者面前。接下来，将继续直播推出八宝饭等特色产品制作，让更多“就地过年”、“留德过年”人员过一个有意义的年。