在德清县洛舍镇有一种美食广受喜爱，那就是自制特色青团，过程繁复，考究，居民常常在家中用腌制过的南瓜藤叶给圆子上色，用豆沙或咸菜肉做馅，将馅切成末状，包裹进面团中，蒸熟出锅后的圆子香味在鼻尖肆意穿梭,一口下去，咬破软糯油光的外皮，喷香的馅带着些许汤汁充满整个口腔，深受大家的喜爱。为了让洛舍镇青少年了解这种洛舍美食的制作方法，近日，洛舍成校联合星辰社工在洛舍镇幸福邻里开展【小小传承人】“洛舍美食文化之巧手传情”系列活动——制作青圆子。

活动现场，成校老师和社工依旧先为大家做好亮码、量体温、手部消毒等疫情防控工作，之后由沈爱琴奶奶和卫会仙奶奶一起调配了糯米和粳米的比例，揉粉和面，为面团上色。面团经过充分的揉捏后成型，青少年们洗净双手跟着沈奶奶学做青圆子。搓圆，挖“洞”，包馅料，孩子们学的有模有样，一个个小青圆子摆满了蒸架。最后就是上蒸笼啦，大家借用了闻奶奶家的厨房，把青团蒸上。

经过一段时间的等待后，一个个油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻的青圆子终于出锅啦！

洛舍美食系列活动，不仅提高洛舍镇青少年对于洛舍传统美食文化的了解，也为青少年传承洛舍美食文化搭建了交流平台，同时也提高了青少年的食品安全意识，对入口的食物也不再像过去一样盲目，同时对于疫情的防控也起到了辅助作用。线上教学食谱依旧更新中。