为弘扬下渚湖湿地传统文化，推动地方特色美食技艺传承，助力乡村文旅融合发展，下渚湖成人文化技术学校于4月15日在学校一楼面点教室成功举办了“醉美湿地·寻味下渚”特色茶糕制作培训活动。本次活动吸引了辖区近50名居民及美食爱好者参与，通过理论与实践相结合的方式，让学员深入体验本地特色茶糕制作的独特魅力。

德清茶糕历史悠久，其制作技艺被列入了地方非遗名录。作为乡村地域文化的重要符号，茶糕以糯米粉、水茶粉、鲜肉等为原料，融合了江南水乡的细腻口感与湿地生态的清新韵味，深受广大群众游客的喜爱。在本次培训中，下渚湖成校特邀了真传茶糕非遗传承人程阿新师傅进行现场教学，从选材配比、揉面塑形到蒸制火候，逐一讲解茶糕制作的“独门秘籍”。学员们在老师的指导下，亲手制作出具有江南特色的美味茶糕，传统工艺与现代审美的结合令人耳目一新。

活动现场，茶香与米香交织，欢声笑语不断。培训不仅注重技艺传授，更融入下渚湖湿地文化讲解环节。成校教师通过短视频、图片展示等形式，带领学员回顾下渚湖湿地生态与茶糕文化的渊源，激发学员对家乡文化的认同感与传承热情。活动结束后，学员们纷纷表示：“这次培训不仅让我们掌握了创业技能，更感受到传统美食背后的文化底蕴，未来希望将茶糕打造成下渚湖旅游的特色名片。”

下渚湖成校负责人表示，此次培训是学校深化“美食+文旅”特色课程体系的重要实践，旨在通过技能培训带动村民就业创业，助推湿地周边民宿、农家乐、特色小吃等服务产业提档升级。下一步，学校将持续挖掘本土文化资源，开设湿地研学、生态美食开发等系列课程，为乡村振兴注入文化动能。

一片茶糕，承载湿地千年风韵；一缕匠心，点亮乡村共富之路。下渚湖成校以美食为纽带，架起传统与现代、生态与产业的桥梁，为不断擦亮“醉美湿地”金名片贡献成教力量。