随着乡村振兴战略的深入推进，帮助低收入农户提升技能、拓宽就业渠道的教育培训工作越来越受到重视。4月18日，下渚湖街道成校根据年度培训计划，面向低收入农户群体组织开展了“醉美湿地·寻味下渚”主题系列特色小笼包制作技能培训活动。

为确保培训质量，下渚湖成校专门邀请了县内资深的面点制作师赵师傅担任主讲人。赵师傅从事各式面点制作多年，技艺精湛，经验丰富。在培训前，下渚湖成校还精心准备了培训教材、食材和相关制作工具，为学员们提供了良好的学习环境。

培训开始，赵师傅首先向学员们介绍了本地特色小笼包的历史渊源、文化内涵和当前市场营销情况，让学员们对小笼包这种常见的中式面点有了更深入的了解。接着，师傅详细讲解了小笼包制作的步骤和要点，包括面团的调制、馅料的准备、包制技巧以及蒸制方法等。学员们认真聆听，不时地记录要点，生怕错过任何一个细节。理论讲解结束后，进入实践操作环节。师傅亲自示范，手把手地指导学员们制作小笼包。学员们在师傅的指导下，纷纷动手尝试，和面、擀皮、包馅、捏褶……虽然一开始有些手忙脚乱，但在师傅的耐心指导下，大家逐渐掌握了技巧，一个个精致的小笼包逐渐成型。现场欢声笑语不断，学员们在实践中感受到了制作小笼包的乐趣。培训结束后，学员们纷纷表示收获颇丰。有的学员说：“这次培训让我学到了很多实用的小笼包制作技巧，回去后我一定要多加练习，争取做出更美味的小笼包。”另一位学员也表示：“通过这次培训，我对小笼包的文化和制作工艺有了更深刻的认识，也感受到了传统美食的魅力。”

此次活动不仅为低收入农户提供了新的就业思路，还让他们体会到党和政府对他们的关心。未来，下渚湖成校将继续关注低收入农户的发展需求，提供更多有针对性的培训服务，助力更多农户走上增收致富的康庄大道。