近日，新市镇士林中心幼儿园联合新市镇食安办、新市监管局新市分局、新市卫生院等多部门，成功开展食品安全应急演练，通过模拟食物中毒场景，提升校园食品安全突发事件的应急处置能力。

当天9点半，演练以幼儿园中班幼儿食用点心后出现呕吐、腹痛为场景。班主任发现情况后立即联系保健老师，保健老师初步判断为疑似食物中毒，迅速上报园长并拨打120及市场监管局新市分局电话。随即，应急处置小组各成员快速响应：园长统筹指挥并通知家委会；市场监管与食安办人员封存留样食品、核查食材来源；卫生院医护人员现场开展催吐、采样等救治工作并送医。经调查，中毒原因为点心红薯未煮熟，至中午12 点30分，患儿情况稳定，演练结束。

演练结束后，市场监管工作人员走进课堂，为幼儿开展食品安全教育。针对幼儿特点，讲解十大垃圾食品及其危害，强调“勤洗手、拒食三无食品”等良好饮食习惯的重要性，引导幼儿拒绝“三无食品”，培养健康饮食观念。

此次演练严格遵循“统一指挥、快速反应、协同处置”原则。新市镇士林中心幼儿园表示，此次演练检验了应急机制的有效性，后续将加强食堂监管与人员培训，筑牢校园食品安全防线。